|
Скромни инвестиции после берба значително придонесуваат за зголемена конкурентност на пазарите во ЕУ
 Повеќе од две години АгБиз им помага на македонските компании кои работат со свежи производи за подобрување на нивната извозна конкурентност, и тоа на на ниво на фирма, и на ниво на индустрија, преку обезбедување на поддршка за правилно ракување со производите, оценување, пакување и безбедноста на храната. Сега АгБиз е игра уште поважна улога во подобрување на конкурентноста и профитабилноста на македонските компании кои произведуваат свежи производи преку зголемување на нивното знаење за модерени, после бербени технологии, како ефективно да ги применуваат овие техники за подобрување на конкурентноста.
Профитабилната експанзија на македонската индустрија за производство на свежо подразбира трошоци за подобрување на квалитетот и конкурентноста на производите. Македонските компании треба да превземат неколку чекори за да се забрза процесот на подобрување во овие критични области, во спротивно ќе има пад на продажбата на извоз и профитабилноста. Ако не се направи значителен напор во примената на после бербените техники, неколку понапредни фирми ќе ги спроведат потребните мерки, но индустријата како целина ќе продолжи да заостанува, ќе се намали конкурентноста, ќе се намали растот и ќе се намали извозот на една од најголемите категории на македонскиот извоз.
За да им помогнеме на клиентите во подобрување на нивните после бербени техники за ракување на производите, АгБиз ангажираше високо квалификуван меѓународен експерт да ги советува, едуцира, и обучи локалните фирми за свежи производи во прифаќање на нови после бербени практиките и технологии за унапредување. АгБиз го ангажираше д-р Дејвид Пича, кој дојде од САД во Македонија со цел да обезбеди високо ниво на техничка поддршка на земјата за производство на свежо извозници.
"Бев импресиониран од земјоделството во вашата земја! Имате многу сончеви денови и одлични климатски услови, поволни за одгледување на различни земјоделски производи, кои се бараат во ЕУ и САД. Со скромни, не скапи инвестиции после берба, македонските производи можат успешно да се позиционира на малопродажни супермаркети во ЕУ ", вели д-р Пича.
За време на својата двонеделна задача Давид посети 15 најголеми извозници на свежи производи од Македонија. Секоја од посетените фирми, клиенти на АгБиз доби техника помош за подобрување на ракувањето со производите после берба. По работата на терен, АгБиз организираше еднодневен, стручен тренинг на тема "Како да се подобри ракувањето на свежите производи после бербата” на која присуствуваа 11 претставници од шест компании.
Како резултат на оваа активност, производителите на свежи производи од Македонија станаа посвесни за техниките после берба, чекори за подготвување на свежите производи на пазарот, ладење и складирање, влажност, ефикасни операции и стандарди и услови за паковните центри. Многу од техниките препорачани од д-р Пича беа прифатени од страна на клиенти, и истите можат да се имплементираат без скапи инвестиции.
Сега македонските производители на свежи производи, подобро го разбираат самиот процес на управувањето со производите после берба, преку превземање на скромни мерки како што се правилната температура за чување на призводите, контрола на влажноста, ефикасно користење на сулфурот, се со цел намалување на процесот од распаѓање на производите и влошување на нивниот квалитет. АгБиз планира серија на други настани кои ќе ја подобрат способноста на нашите клиенти во ракување со после бербени.
Независно од активностите за после бербените техники,како дел од активностите кои влијаат на целиот синџир на вредност, АгБиз поддржува и шест проекти за деловен развој наменети за индивидуални компании, кои се однесуваат и на подобрување на после бербени техники за свежото овошје и зеленчук.
Македонски извозници на свежите производи, мора да бидат свесни за барањата на регионалните и пазарите во ЕУ во однос на изгледот, вкусот и текстурата на производот наменет за извоз. Компаниите треба да го продолжат рокот на траење на производот, со цел да добијат повисоки цени, и да го прошират нивното присуство на постојните пазари, но и на нови, кои ќе нудат повисока вредност на свежите производи.
|
